Dünyada 800 milyon kadar zeytin agaci oldugu sanilmaktadir. Ülkemizdeki zeytinler kaliteli iselerdeyasli agaçlar çogunluktadir. Tarimi yapilan ve delice denen yabani türleri vardir. Yabani zeytin makiliklerde yetisir, yapraklari dahaküçük ve dallari dikenlidir. Meyveleri küçük, çok aci ve çok da az yag içerir.Zeytin agaci bol isik ve sicak sever. Kuru iklime alisik olup kökleri derinlere inerek su alir. Bakilmazsa yabanilesir. Ilk 7 yilyetisme, 7 - 25 yil gelisme dönemidir. 12 - 15 yilarasinda meyve vermeye baslar. Çokuzun ömürlüdür. Lübnan ve Filistinde 2000 yillik zeytin agaçlari oldugu söylenir. Yüksekligi 8 - 10 m ye ulasabilir. Yaklasik 300 kg zeytin verebilir. Nisan - haziran arasi çiçek açar. Çiçekleri iki cinsiyetli, güzel kokulu ve sarimsi beyaz renklidir. Yapraklari daima yesil olup deriye benzer, altlari gümüsi beyaz tüylüdür. Küçük zeytinler daha niteliklidirler, irilik bir ölçü degildir. Zeytinin rengi kahvemsi eflatundan siyaha kadar degisir. Bitki yagi kendisini günesten korumak için ürettiginden bol günesli, kuru ve sicakyerlerde daha çok yag üretir.
Kokusu - Tadi
Kendine has bir kokusu ve tadi vardir.
Faydalari :
- Zeytin yapragi, oleuropein asit adli sayisiz virüse, bakteri ve mantara karsi etkin mikrop kirici birmadde içerir. Virüsleri yok etmege iki sekilde yardim eder. Birincisi virüsün çogalma yeteneginemüdahale ederek virüsün yayilmasini önler. Ikincisi ise immün sistemini daha fazla hastalikla savasan hücre üretmesi için destekler.
- Epstein Barr hastaligi(herpes türü bir virüs), kronik yorgunluk sendromu ve herpes gibi tedavisi zor viral enfeksiyonlarin tedavisinde yardimci olur. AIDSli kisilerde rahatlatma yapar. Kronik rahatsizliklar çeken, immün sistemi zayiflamis, sagliklarini kazanmak için ekstra destege ihtiyaci olan insanlar için faydalidir.
- Zeytin yapragi ekstresi antibiyotiklerle tedavi edilemeyen bazi nezle ve gripler için son derece faydali bir bitkisel kaynaktir.
- Zeytin yagi gibi yaprak ekstresi de iyi bir kalp dostudur. Tansiyonu ve kan kolestrolünün yüksekdüzeylerini düsürmektedir.
Tibbi Bakis Tarzi :
Anti - toksikligi
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla HIV Protease enzimini engeller.
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla Viral Reverse Transcriptase engeller. Bu da virüslerinkopyalanmasini engelleme kabiliyeti anlamina gelir.
Deri
Zeytin yapragi Psoriasis hastalarinin durumlarinda gelismeler saglar.
Diskilama sistemi
Zeytin yapragi üriner kanal enfeksiyonlarini hafifletir.
Immün sistem
Zeytin yapragi allerjileri hafifletir.
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla bir çok zararli mikroorganizmayi inhibe eder.Bacillus anthracis - Bacillus cereus - Bacillus subtilis - Eschericia coli - Helicobacter pyloriMycoplasma species - Salmonella enteritidis - Salmonella typhimurium - Staphylococcus aureus
Zeytin yapragi lyme hastaliginin semptomlarini azaltir..
Zeytin yapragi ekstrakti malarya yi iyilestirmede yardimci olur.
Zeytin yapragi ekstrakti menenjiti iyilestirmede faydalidir.
Zeytin yapragi ekstrakti fagosit aktivitesini ve üretimini uyarir.
Zeytin yapragi ekstrakti içerigindeki oleuropein, kalsiyum elenolate a hidroliz olarak birçok virüsübaskilar ve inhibe eder. AIDS e sebebiyet veren HIV virüsünün kopyalanmasini baskilamada yardimci olur. Yine soguk alginligina sebep olan virüslerin kopyalanmasini baski altinda tutmaya yardimci olur.
Cytomegalovirus ün büyümesini bloke eder. Epstein - Barr Virüsünün büyümesini bloke eder.
Herpes Simplex Virüs Tip 1 ve 2 yi inhibe eder. Herpes zoster virüsünü inhibe eder, bu yüzden zonanin tedavisinde faydali olur. Gribe sebep olan virüslerin kopyalanmasini baskilamada yardimci olur.Palio virüslerinin 3 formunu da engeller
Zeytin yapragi ekstrakti oleuropein içerigi dolayisiyla Flatworm, Hookworm, Roundworm ve Tapeworm gibi bir çok barsak parazitini engeller veya öldürür.
Iskelet - kas sistemi
Zeytin yapragi fibromiyalji yi hafifletir.
Eger polymyalgia rheumaticanin sebebi mycoplasma pnömoni ise zeytin yapragi mycoplasma yi öldürdügünden yüksek dozda alinan zeytin yapragi polymyalgia rheumaticayi iyilestirebilir. Zeytin yapragi rheumatoid arterit i hafifletir.
Kalp - damar sistemi
Zeytin yapragi kalp kasinin pompalama hareketini gelistirir.
Zeytin yapragi ekstrakti cardiomyopathy hastalarinda kalp fonksiyonunu gelistirir.
Zeytin yapragi kalbe olan kan dolasimini arttirir.
Zeytin yapragi kalp kasinin pompalama hareketini gelistirirerek kalp krizlerini önlemeye yardim eder.
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla yüksek tansiyon hastalarinda kan basincini düsürür.
Metabolizma
Zeytin yapragi antioksidanözelliklere sahiptir.
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla kronik yorgunluk sendromunun bazi semptomlarini azaltir. Bu belkide kronik yorgunluk sendromunda etkisi fazlaca olan mycoplasma bakterisinin zeytinyapraginca elimine edilmesinden kaynaklaniyor da olabilir.
Zeytin yapragi diabetes mellitus hastalarinin durumunu iyilestirir.
Zeytin yapragi oleuropein içerigi dolayisiyla LDL kolestrolün oksidasyonunu engeller.
Sindirim sistemi
Zeytin yapragi zararli bakteriler yüzünden olusan ishalleri hafifletir.
Zeytin yapragi peptik ülserleri azaltir.
Solunum sistemi
Zeytin yapragi hay fever i azaltir.
Zeytin yapragi farenjiti hafifletir.
Zeytin yapragi zararli mikroorganizmalarla olusan ve enfeksiyona sebep olan pnömoninin bir çok seklini zayiflatir.Zeytin yapragi kronik sinüzitleriçin oldukça iyi bir iyilestiricidir.Öyleki bazen tamamen de iyilestirebilmektedir.
Zeytin yapragi tonsillitleriazaltir.
